


醲琴酒-土窯柴焙桂圓
Dried Smoked Longan Gin
主調性:煙燻、果乾、蜜甜
產地:台南東山
產地夥伴:山頂壯圓
容量:500ml/200ml
酒精度:43%
以台南東山土窯柴焙桂圓為核心,
呈現溫厚深沉且具在地辨識的臺灣風味。
入口溫潤,煙燻與熟成果香交織,帶出自然甜感。
尾韻延展出細緻煙燻感,留下沉穩而悠長的餘韻。
________________
International Awards
2026 International Wine and Spirit Competition (IWSC)
Flavoured Gin|Gold 972026 World Gin Awards Flavoured Gin|Silver
2025 World Gin Awards Flavoured Gin|Silver
2025 San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)
Flavoured Gin|Bronze
2024 International Wine and Spirit Competition (IWSC)
Flavoured Gin|Silver
2024 Spirits Selection by CMB Gin|Silver

醲琴酒-土窯柴焙桂圓
Dried Smoked Longan Gin
主調性:煙燻、果乾、蜜甜
產地:台南東山
產地夥伴:山頂壯圓
容量:500ml/200ml
酒精度:43%
以台南東山土窯柴焙桂圓為核心,
呈現溫厚深沉且具在地辨識的臺灣風味。
入口溫潤,煙燻與熟成果香交織,
帶出自然甜感。
尾韻延展出細緻煙燻感,
留下沉穩而悠長的餘韻。
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International Awards
2026 International Wine and Spirit
Competition (IWSC)
Flavoured Gin|Gold 97
2026 World Gin Awards
Flavoured Gin|Silver
2025 World Gin Awards
Flavoured Gin|Silver
2025 San Francisco World Spirits
Competition (SFWSC)
Flavoured Gin|Bronze
2024 International Wine and Spirit
Competition (IWSC)
Flavoured Gin|Silver
2024 Spirits Selection by CMB
Gin|Silve





Taiwan Craft Gin | Dried Smoked Longan Gin
以東方的桂圓與西方的琴酒結合,用類似sloe gin的作法
把加入杜松子與桂圓浸泡後的米穀基酒蒸餾,再浸泡土窯
柴焙桂圓,過濾後調和至 43% 裝瓶,酒體帶有紅棕色,
柴燒與煙燻的氣味與琴酒巧妙結合。
初聞時有桂圓的柴燒香氣,入口口感溫潤,前段帶有桂圓
甜味與香氣,尾韻帶有濃郁煙燻氣息,餘韻雋永迷人,是
一瓶專屬台灣風土的琴酒。
東山土窯柴焙桂圓 | 山頂壯圓
「山頂壯圓」已傳承第三代,說什麼都要將阿公的厲
害技藝繼續傳承下去,堅持在台南東山這塊寶地栽種
台灣原生種桂圓,以及傳統工法的「土窯、柴燒」,
同時與時俱進,導入動力機械擴建焙灶,六天五夜不
停火的土窯柴燒,每兩小時添一次柴火,人工手揉脫
枝、翻焙、讓桂圓受熱均勻,讓煙燻味完整吃進去。
每一顆桂圓的背後,都是土地與人的全心全意。
Taiwan Craft Gin |
Dried Smoked Longan Gin
以東方的桂圓與西方的琴酒結合,用類似sloe gin的作法把加入杜松子與桂圓浸泡後的米穀基酒蒸餾,再浸泡土窯柴焙桂圓,過濾後調和至 43% 裝瓶,酒體帶有紅棕色,柴燒與煙燻的氣味與琴酒巧妙結合。
初聞時有桂圓的柴燒香氣,入口口感溫潤,前段帶有桂圓甜味與香氣,尾韻帶有濃郁煙燻氣息,餘韻雋永迷人,是一瓶專屬台灣氣味的琴酒。
東山土窯柴焙桂圓 | 山頂壯圓
「山頂壯圓」已傳承第三代,說什麼都要將阿公的厲害技藝繼續傳承下去,堅持在台南東山這塊寶地栽種台灣原生種桂圓,以及傳統工法的「土窯、柴燒」,同時與時俱進,導入動力機械擴建焙灶,六天五夜不停火的土窯柴燒,每兩小時添一次柴火,人工手揉脫枝、翻焙、讓桂圓受熱均勻,讓煙燻味完整吃進去。每一顆桂圓的背後,都是土地與人的全心全意。
TASTING NOTE

2026 International Wine and Spirit Competition
An enticing smoke welcomes you on the nose, edged with dried berries and subtle medicinal hints. The palate offers layers of smoky meat and spiced pine, balanced by honeyed berries and cedar warmth. A long, complex finish that continues to develop and evolve.
香氣以迷人的煙燻氣息開場,伴隨乾燥莓果與細微藥草感。入口後展現煙燻肉脂、香料松木等多層次風味,並由蜜甜莓果與雪松般的溫暖木質調性取得平衡。尾韻悠長而複雜,風味持續開展,層層演進。


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