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    我們是從花蓮「食禾」起家(品牌於2017年成立於花蓮)

    長期關注農業與環境議題,一直在思考人與環境的和諧共處。

    食禾階段與中福酒廠合作,開發一系列果實發酵酒與屬於花東的特色酒款。

    為了更高度自由與實驗性質的嘗試,而決心成立自己的小酒廠。

     

     

    成長歷史

    2015|10月赴日本學清酒釀造

    2016|移居離土地更近的花蓮,開始和中福酒廠合作研發清酒。

     

    2017-2020|成立「食禾」品牌

    以釀造加工為開端,使用台灣友善種作的稻米與水果等,
    釀造加工成米酒與純發酵水果酒等,以蘋果發酵酒為首發商品,

    後續推出多種水果酒,和以米為主軸的源燒酎。

    除了開發酒品,也致力於開發本土下酒菜。

     

    2020-2022|開發厚山琴酒、日勤琴酒

    厚山琴酒,耗時一年研發而成的第一款琴酒,以米蒸餾酒為基底,

    除了杜松子以外,所有香料皆使用台灣本土植物,

    以花蓮在地特色作物、香料為主軸。

    日勤琴酒,與「三玉號」聯名,用台灣山林的配方,慰勞每天辛勤工作的人們。

     

    2022|成立「醲蒸餾所」

    酒廠設立於新北市三重先嗇宮,有穀物專家-神農大帝的陪伴。

    10月取得製酒許可證,最小規模的實驗性質,最大化使用台灣物產,

    以精緻的蒸餾工藝與調和專業,透過製酒支持地區的農業生產,

    實現「友農」理想,打造風味與品質兼具的臺灣地酒。

    11月推出首款產品,醲琴酒-柚花烏龍。

     

    2023|開發系列琴酒

    3月推出醲琴酒-晚崙西亞橙,4月推出醲琴酒-鰹魚,完成花蓮三部曲。
    11月推出醲琴酒-土窯柴焙桂圓。

     

    2024|開發系列琴酒

    9月推出醲琴酒- 包種茶,

    11月推出花蓮三部曲禮盒

    2024|參加國際烈酒競賽獲獎

    World Gin Award 世界琴酒大賽

    醲琴酒-鰹魚:台灣冠軍、金獎

    醲琴酒-柚花烏龍:銀獎
    醲琴酒-晚崙西亞橙:銀獎

     

    IWSC (International Wine and Spirit Competition)

    醲琴酒-土窯柴焙桂圓:91分銀獎

    醲琴酒-柚花烏龍:銅獎

    醲琴酒-鰹魚:銅獎

    Spirits Selection by CMB

    (布魯塞爾國際烈酒大賽) 

    醲琴酒-土窯柴焙桂圓:銀獎

     

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