

我們是從花蓮「食禾」起家(品牌於2017年成立於花蓮)
長期關注農業與環境議題,一直在思考人與環境的和諧共處。
食禾階段與中福酒廠合作,開發一系列果實發酵酒與屬於花東的特色酒款。
為了更高度自由與實驗性質的嘗試,而決心成立自己的小酒廠。
成長歷史
2015|10月赴日本學清酒釀造
2016|移居離土地更近的花蓮,開始和中福酒廠合作研發清酒。
2017-2020|成立「食禾」品牌
以釀造加工為開端,使用台灣友善種作的稻米與水果等,
釀造加工成米酒與純發酵水果酒等,以蘋果發酵酒為首發商品,後續推出多種水果酒,和以米為主軸的源燒酎。
除了開發酒品,也致力於開發本土下酒菜。
2020-2022|開發厚山琴酒、日勤琴酒
厚山琴酒,耗時一年研發而成的第一款琴酒,以米蒸餾酒為基底,
除了杜松子以外,所有香料皆使用台灣本土植物,
以花蓮在地特色作物、香料為主軸。
日勤琴酒,與「三玉號」聯名,用台灣山林的配方,慰勞每天辛勤工作的人們。
2022|成立「醲蒸餾所」
酒廠設立於新北市三重先嗇宮,有穀物專家-神農大帝的陪伴。
10月取得製酒許可證,最小規模的實驗性質,最大化使用台灣物產,
以精緻的蒸餾工藝與調和專業,透過製酒支持地區的農業生產,
實現「友農」理想,打造風味與品質兼具的臺灣地酒。
11月推出首款產品,醲琴酒-柚花烏龍。
2023|開發系列琴酒
3月推出醲琴酒-晚崙西亞橙,4月推出醲琴酒-鰹魚,完成花蓮三部曲。
11月推出醲琴酒-土窯柴焙桂圓。2024|開發系列琴酒
9月推出醲琴酒- 包種茶,
11月推出花蓮三部曲禮盒
2024|參加國際烈酒競賽獲獎World Gin Award 世界琴酒大賽
醲琴酒-鰹魚:台灣冠軍、金獎
醲琴酒-柚花烏龍:銀獎
醲琴酒-晚崙西亞橙:銀獎IWSC (International Wine and Spirit Competition)
醲琴酒-土窯柴焙桂圓:91分銀獎
醲琴酒-柚花烏龍:銅獎
醲琴酒-鰹魚:銅獎
Spirits Selection by CMB
(布魯塞爾國際烈酒大賽)
醲琴酒-土窯柴焙桂圓:銀獎
酉農股份有限公司 / 醲蒸餾所 Nong Distillery
© All Rights Reserved