


醲琴酒-豐濱牛
Beef Gin
主調性:肉脂、辛香
產地:花蓮豐濱
產地夥伴:豐濱製造
容量:500ml
酒精度:43%
以浴缸琴酒(Bathtub Gin)製作方式,浸泡豐濱牛肉乾與馬告等香料。
清酒般甜潤香氣,交織肉脂、馬告與辛香料。
入口厚實鮮味,尾韻乾爽獨特。
_________________
International Awards
2026 World Gin Awards
Compound Gin |Global Finalist (top 4)
Compound Gin |Country Winner
Compound Gin |Gold

醲琴酒-豐濱牛
Beef Gin
主調性:肉脂、辛香
產地:花蓮豐濱
產地夥伴:豐濱製造
容量:500ml
酒精度:43%
以浴缸琴酒(Bathtub Gin)製作方式,浸泡豐濱牛肉乾與馬告等香料。
清酒般甜潤香氣,交織肉脂、馬告與辛香料。
入口厚實鮮味,尾韻乾爽獨特。
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International Awards
2026 World Gin Awards
Compound Gin |Global Finalist top 4
Compound Gin |Country Winner
Compound Gin |Gold
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Taiwan Craft Gin | Beef Gin
以豐濱鄉放養水牛為發想,將製作的無調味牛肉乾為素材,使用浴缸琴酒(Bathtub Gin)製作方式,浸泡素材不蒸餾,保留素材原始風味。
以二次蒸餾的米酒為基底,浸泡豐濱牛肉乾與馬告等香料,過濾後直接裝瓶。香氣帶有清酒般的甜潤感,交織肉脂、馬告與植物香料氣息。入口後展現釀造酒般的厚度與鮮味層次,尾韻乾爽而獨特。加冰塊純飲,與調製Gin tonic都合適。
豐濱製造 | 豐濱牛
豐濱製造為花蓮縣豐濱鄉公所成立的品牌,為推廣東海岸產出食材的精髓,運用現代食品加工技術結合對農業、畜牧業產生新的連結,試圖讓大家看見部落美食之呈現,並結合部落旅遊及建立豐濱品牌產業通路,帶動部落產業,提高農業價值。
豐濱鄉素有水牛王國之稱,但因時代變遷,水牛從早期農村主要勞動力的來源,轉變到現代養來肉用。豐濱鄉水牛以自然、原始近乎野放的方式飼養,天然牧草為食並無餵飼人工飼料且無使用任何藥物。豐濱鄉有全台唯一水牛產銷班順應豐濱天然在地環境、以永續及友善農業願景來實踐。
Taiwan Craft Gin | Beef Gin
以豐濱鄉放養水牛為發想,將製作的無調味牛肉乾為素材,並使用浴缸琴酒(Bathtub Gin)製作方式,浸泡素材不蒸餾,保留素材原始風味。
以二次蒸餾的米酒為基底,浸泡豐濱牛肉乾與馬告等香料,過濾後直接裝瓶。香氣帶有清酒般的甜潤感,交織肉脂、馬告與植物香料氣息。入口後展現釀造酒般的厚度與鮮味層次,尾韻乾爽而獨特。加冰塊純飲,與調製Gin tonic都合適。
豐濱製造 | 豐濱牛
豐濱製造為花蓮縣豐濱鄉公所成立的品牌,為推廣東海岸產出食材的精髓,運用現代食品加工技術結合對農業、畜牧業產生新的連結,試圖讓大家看見部落美食之呈現,並結合部落旅遊及建立豐濱品牌產業通路,帶動部落產業,提高農業價值。
豐濱鄉素有水牛王國之稱,但因時代變遷,水牛從早期農村主要勞動力的來源,轉變到現代養來肉用。豐濱鄉水牛以自然、原始近乎野放的方式飼養,天然牧草為食並無餵飼人工飼料且無使用任何藥物。豐濱鄉有全台唯一水牛產銷班順應豐濱天然在地環境、以永續及友善農業願景來實踐。
TASTING NOTE

2026 World Gin Awards
Reminesent of sake the sweet aromas open to a nose that has limited gin attributes.
This develops on the palate to a dominate wine note as well, accompanied by more substancial botanical notes without juniper, before progressing to a dry finish.
香氣令人聯想到清酒,甜潤氣息在鼻息中展開,琴酒的典型特徵較為有限。
入口後,風味轉為較主導的釀造酒調性,並伴隨更為厚實的植物香料氣息。
杜松子調性並不明顯,最後以乾爽尾韻作結。


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