

醲琴酒-豐濱牛
Beef Gin
主調性:油脂味
產地:花蓮豐濱
產地夥伴:豐濱製造
容量:500ml/200ml
酒精度:43%
以浴缸琴酒(Bathtub Gin)製作方式,浸泡豐濱牛的牛肉乾與馬告等香料,
初聞有馬告與肉類混合香氣,
入口有油脂滑順質感。
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Taiwan Craft Gin | Beef Gin
以豐濱鄉放養水牛為發想,將製作的無調味牛肉乾為素材,使用浴缸琴酒(Bathtub Gin)製作方式,浸泡素材不蒸餾,保留素材原始風味。
以二次蒸餾的米酒為基底,浸泡豐濱牛的牛肉乾與馬告等香料,過濾後直接裝瓶,初聞有馬告與肉類油脂混合香氣,入口帶有甜味與油脂滑順質感。加冰塊純飲,與調製Gin tonic都合適。
豐濱製造 | 豐濱牛
豐濱製造為花蓮縣豐濱鄉公所成立的品牌,為推廣東海岸產出食材的精髓,運用現代食品加工技術結合對農業、畜牧業產生新的連結,試圖讓大家看見部落美食之呈現,並結合部落旅遊及建立豐濱品牌產業通路,帶動部落產業,提高農業價值。
豐濱鄉素有水牛王國之稱,但因時代變遷,水牛從早期農村主要勞動力的來源,轉變到現代養來肉用。豐濱鄉水牛以自然、原始近乎野放的方式飼養,天然牧草為食並無餵飼人工飼料且無使用任何藥物。豐濱鄉有全台唯一水牛產銷班順應豐濱天然在地環境、以永續及友善農業願景來實踐。
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