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    醲琴酒-鰹魚

    Bonito Gin

     

    主調性:鮮味

    產地:花東太平洋

    產地夥伴:洄遊吧

    容量:500ml/200ml

    酒精度:43%

                              獨有的煙燻鰹魚鮮香,
                              搭配馬蜂橙葉的清新香氣與月桃木質調,
                              彷彿太平洋的風迎面而來,
                              一口飲下,感受海島的狂野奔放。

    ___________________

    得獎紀錄:

    2024 World Gin Awards

    (Contemporary Style Gin)-Country Winner

    2024 World Gin Awards (Contemporary Style Gin)-Gold

    2024 World Gin Awards(Range Design)-Silver

    2024 International Wine and Spirit Competition

    (Contemporary Gin)-Bronze

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    醲琴酒-鰹魚

    Bonito Gin

     

    主調性:鮮味

    產地:花東太平洋

    產地夥伴:洄遊吧

    容量:500ml/200ml

    酒精度:43%

    獨有的煙燻鰹魚鮮香,
    搭配馬蜂橙葉的清新香氣與月桃木質調
    彷彿太平洋的風迎面而來,
     一口飲下,感受海島的狂野奔放。

    _________________

    得獎紀錄:

    2024 World Gin Awards

    (Contemporary Style Gin)-Country Winner

     

    2024 World Gin Awards (Contemporary Style Gin)-Gold

     

    2024 World Gin Awards(Range Design)-Silver

     

    2024 International Wine and Spirit Competition

    (Contemporary Gin)-Bronze

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  • Taiwan Craft Gin | Bonito Gin

     

    使用每年夏季循著黑潮洄游至花蓮外海的鰹魚為原料,

    搭配台灣栽種的馬蜂橙葉(泰式檸檬葉)清新調性,加入

    杜松子、芫荽子...等香料,以米穀蒸餾酒為基底浸泡進

    行蒸餾調。

     

    初聞時,馬蜂橙葉的清新香氣。首先入鼻,入口則以檸檬

    柑橘香氣為前調,中段帶有海岸灌木林月桃的木質調性,

    後段則有煙燻鰹魚的鮮香。

     

    調製Gin Tonic或加入橄欖鹽水調製 Ocean Martini時,

    清香與海洋鮮香、鹹感的搭配,彷彿太平洋的風迎面而來。

    鰹魚 | 洄遊吧

     

    以海洋風味為主調的琴酒,大多使用海洋植物進行搭配,

    喝起來都具有海洋的鹹香滋味,深具地區特色。而台灣地

    屬海島,在與扎根花蓮推動食魚教育的洄遊吧合作時,就

    以呈現花東地球最大海洋的太平洋進行風味的腦力激盪。

     

    以七星潭傳統友善海洋漁法「定置漁網」被動式捕撈,新

    鮮上岸的鰹魚以手工分切、長時間文火燻製,完整呈現出

    漁人俗稱「煙仔」的鰹魚煙燻風味。

     

  • Taiwan Craft Gin |

    Bonito Gin

     

    使用每年夏季循著黑潮洄游至花蓮外海的鰹魚為原料,搭配台灣栽種的馬蜂橙葉(泰式檸檬葉)清新調性,加入杜松子、芫荽子...等香料,以米穀蒸餾酒為基底浸泡進行蒸餾調。

     

    初聞時,馬蜂橙葉的清新香氣。首先入鼻,入口則以檸檬柑橘香氣為前調,中段帶有海岸灌木林月桃的木質調性,後段則有煙燻鰹魚的鮮香。

     

    調製Gin Tonic或加入橄欖鹽水調製 Ocean Martini時,清香與海洋鮮香、鹹感的搭配,彷彿太平洋的風迎面而來。

     

    鰹魚 | 洄遊吧

     

    以海洋風味為主調的琴酒,大多使用海洋植物進行搭配,喝起來都具有海洋的鹹香滋味,深具地區特色。台灣地屬海島,在與扎根花蓮推動食魚教育的洄遊吧合作時,就以呈現花東地球最大海洋的太平洋進行風味的腦力激盪。

     

    以七星潭傳統友善海洋漁法「定置漁網」被動式捕撈,新鮮上岸的鰹魚以手工分切、長時間文火燻製,完整呈現出

    漁人俗稱「煙仔」的鰹魚煙燻風味。

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