日本三千櫻-清酒見學

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大家還記得工頭的清酒之心嗎?!(笑)

遙想2015年,我們傻傻兩個人對清酒還一知半解,就跑去日本岐阜縣的三千櫻清酒見學,那是我們踏入製酒行業的啟蒙啊。在冰天雪地的酒造待了讓人一生難忘的三個月,回來後移居花蓮創立「食禾」,再到2022年終於成立了我們自己的小酒廠「醲蒸餾所」。

很感謝山田社長從清酒學習上的支持,從2015年至今,仍給予我們許多協助,雖然我們目前不是製作清酒,但初衷不變、轉了個方向,持續在這條路上努力著,讓更多對於清酒釀造有興趣的人,提供資源與分享。

也很感謝儒門,期待我們對於台灣釀造,能持續累積能量!!

 

關於清酒見學

經過一連串的聯繫溝通,與眾人的幫助之下,從去年10月開始,一個月有2個名額的研習機會,到今年3月,總共5個梯次、10位的研修生已參與完畢。與三千櫻的山田社長談及是否今年可以繼續見學機會,社長大力支持,所以今年會再進行這項活動。

預計會在7、8月的時間,辦說明會,歡迎有興趣的朋友來參加,確認時間、地點會在FB&YouTube 公布。

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